Tipo de paradas

Existe presencia de setups en las estaciones panaderías, carnicería y cajas, ya que existen cambios de turno en los cuales tienen que entregar el dinero recaudado hasta el momento al respectivo supervisor, esto seda exactamente cada 7 horas; en cajas tiene una duración equivalente a 5 min, y desviación estandar de 2,75 min, y en panadería el setup tiene una duracion de 3 min con desviación estrandar de 1,5 min; en la carnicería tiene una duración de 4 min con desviación estandar de 1,7 min.

Cajas:

Arribos (Clientes/hora)=205,2

Ns=205,2*7=1436,4 clientes

Panadería

Arribos(Clientes/hora)=0,72

Ns=5,04 clientes

Carnicería

Arribos(Clientes/hora)=1,44

Ns=10,08 clientes

Existe presencia de fallas en todas las estaciones (panadería, carnicería y cajas), la de carnicería es una posible falla con la maquina de impresión del código de barras, pero en el presente trabajo no la tendremos en cuenta puesto que es una falla que se presenta en un lapso muy largo de tiempo, y dado que en este estudio los intervalos son a corto plazo, los calculo de esta falla son despreciables. En cajas y panadería observamos el mismo tipo de falla, ekl cual consiste en un error a la hora de registrar un producto, siendo necesaria la autorización del supervisor para realizar la corrección necesaria; en panadería se da aproximadamente cada 4 horas, el arreglo con la respectiva autorización se demora 1 min con desviación estandar de 0,5 min, en cajas  se da aproximadamente cada 25 min, el arreglo se demora 1,7 min con desviación estandar de 0,8 min; en la carnicería tambien se pueden cancelar los productos, presentando la misma falla de las estaciones anteriores, presentandose cada  3 horas y media, el arreglo se demora 1,5 min con desviación estandar de 1 min.